Pranzo di Pasqua

16/04/2017

Menu‘

Piccolo benvenuto

Parmigiana ai carciofi e guanciale mousse di caprino

Gnocchi cavati di ricotta ai gamberi e crema di asparagi

Capretto alle spezie dell’orto con verdurine stagionali e patate al rosmarino

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Piancostato di vitello caramellato al miele di castagno e senape cotto a bassa temperatura

Millefoglie con crema all’arancia e salsa al cioccolato fondente

 

 

 

 

 

Cantine aperte 28./29. Mai

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In unserer unmittelbaren Nachbarschaft befinden sich nicht weniger als 5 der 16 Tessiner Weinproduzenten, die von Gault Millau in die Liste der 100 besten Schweizer Winzer aufgenommen worden sind,

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